Người Thủ đô dù đi xa nhưng chỉ nghe tên những món quà sáng bình dị như cháo khuông, bún ốc, phở bò, cân bún lá chấm mắm tôm chanh cũng ấm lòng và rực sáng cả một vùng kỷ niệm.
1. Cháo khung
Có đông đảo món ăn lựa chọn cho buổi sáng, nhưng món cháo sườn vẫn "hút khách" với người địa phương thủ đô, nhất là đối với người cao tuổi và con nhỏ. Sáng sớm, dạo lòng vòng xã Thủ đô, đi sâu vào trong ngõ hẻm, chợ hay khu số đông, không khó để bạn tìm thấy một quán cháo nghi chết giấc bốc khói, tiếng nói chuyện vui miệng rôm rả của người bán hàng và những tân khách đến ăn uống. Ảnh: Minh Đức.
Bát cháo khuông sánh mịn, ấm nóng chỉ khoảng 10.000 đồng. Húp từng thìa cháo, hương vị ngọt nhạt trong khoảng những miếng thịt bé nhỏ xinh ăn kèm với quẩy giòn tan, rắc thêm ruốc bông, hạt tiêu bao lăm ký ức thuở ốm lại ùa về.
2. Xôi
Mới sáng sớm tinh sương, các bà, mẹ đã xếp từng chiếc ghế nhựa ngồi bày bán ở ven tuyến phố, ngõ hẽm. Gói xôi hot, dẻo thơm được bọc trong lá chuối, hành phi giòn có màu cánh gián đậm thêm từng lát đậu xanh bùi bùi, rưới lên trên chút dầu ăn. Khách khứa thả sức chọn và gọi thêm như xôi lạc, xôi ngô... gói xôi 5.000-10.000 đồng cũng đủ bạn no căng và tràn ngập năng lượng cho buổi sáng học tập và làm việc.
Bên cạnh còn có phổ thông siêu thị mở ra bán đủ loại xôi thú vị như xôi thập cẩm, xôi cá rô đồng, xôi gà nấm. Bạn có thể tham khảo liên hệ xôi Yến trên đường Nguyễn Hữu Huân, xôi Trường Chinh gần Ngã Tư Sở... có giá nhàng nhàng trong khoảng 30.000-45.000 đồng. Ảnh: Vân Trang.
3. Phở
Phở là tinh hoa ẩm thực Việt, người Hà Nội có thể ăn phở sáng, trưa, tối. Một tô phở đầy đặn, vừa bưng vừa xuýt thoa gồm những lát giết bò mỏng mảnh tái chín thơm ngon điểm mấy cọng hành hoa xanh nõn, thêm lát gừng tươi, vắt chanh tỏi ớt. Cách để có một tô phở ngon là nước sử dụng phải ninh hầm trong khoảng xương ngọt đậm đà, ngon trong, thơm dịu hồi thảo quả và chút cay nhẹ của gừng quế. Ảnh: Nguyễn Thùy Linh.
Hà Nội có đa dạng tiệm phở nổi tiếng như phở Bát Bè phái, phở Thìn, phở Lý Quốc Sư... Bạn cũng có đa dạng lựa chọn ăn uống phở gà, phở thập cẩm hay bún bò, bún thang, bún mọc, bún ốc tham gia buổi sáng.
4. Bánh cuốn
Cả mái nhà có thể mở đầu buổi sáng ngon lành với bánh cuốn từ gạo tẻ nhiều người biết đến như bánh cuốn bà Hoành trên phố Tô Hiến Thành, bánh cuốn Thanh Vân ở xã Hàng Gà... Dưới bàn tay thoăn thoắt của người thợ, bánh nhân ái hay không bác ái đều được tráng mỏng manh và phết một lớp mỡ hành bóng bẩy, hành khô phi rắc lên thơm phức ăn kèm với giò, chả quế. Ảnh: È cổ Lân.
Bánh cuốn phải ăn ngay lúc hot mới ngon. Nếu như một lần bạn đã thử ăn những miếng bánh trắng ngần, thơm dẻo, thả ngập trong bát nước chấm chua ngọt, ớt đỏ sóng sánh thêm lát chả ăn kèm rau thơm mới nắm bắt hương vị bánh cuốn đã gắn bó sâu đậm trong ký ức của người Thủ đô khiến cho ai đi xa cũng nhớ.
5. Bánh giò
Bánh giò là loại bánh truyền thống luôn có sức lôi cuốn khác biệt đối với nhiều người Hà Nội. Sẽ rất tuyệt vời giả dụ buổi sáng bạn được lót lòng bằng chiếc bánh giò nóng bức, rưới tương ớt cay xè lên bánh, hương vị thơm dịu của bột gạo tẻ lan tỏa trong khoảng miếng bánh trước tiên, nhân giết và mộc nhĩ hòa quyện khi ăn thực thụ sẽ tấn công thức mọi giác quan của bạn. Ảnh: Quách Hưng.
Một chiếc bánh giò có giá 10.000 đồng, nhưng nếu bạn đòi hỏi thêm giò chả, dưa chuột muối, xúc xích thì giá một đĩa sẽ khoảng 20.000-30.000 đồng. Thủ đô có phần nhiều nơi bán bánh giò ngon. Du khách có thể sắm đến địa chỉ bánh giò Đào Duy Từ, bánh giò Thụy Khê, bánh giò Nguyễn Công Trứ... để thưởng thức những chiếc bánh ngon tuyệt và ấm bụng cho buổi sáng.
Theo Phạm Lành (Zing)
Có thể bạn quan tâm: cách làm sạch xoong nồi bị cháy
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét