Gia đình em thích ăn đồ nướng lắm công chúng ạ, mà lại rất dở trong việc ướp đồ ăn, nhưng may mua được công thức ướp đồ ăn cho các loại chất liệu này, em đã thử và ăn ngon miễn chê luôn dân chúng ạ.
1/ Sườn non:
- Làm thịt ướp với nước dừa. (cho nước dừa ngập ngang lớp khuông là được), ướp trong 15 phút. (trong thời điểm chờ thì quần chúng băm nhuyễn tỏi, hành, ớt, và sả nhé).
- Sau đó, cho lòng đỏ trứng gà vào (1kg tương đương với 4 lòng đỏ). Cho hành tỏi ớt băm nhuyễn, sả xay nhuyễn tham gia.
- Công chúng đeo bao tay tham gia và bóp giết thịt đều tay nhé.
- Cho các loại gia vị tham gia: Đối với 1 kg khuông, cho 3 muỗng trục đường, 2,5 muỗng nước mắm. Trộn đều và bóp thẳng thừng. Sau đó bạn ngửi thử mùi làm thịt đã thơm chưa. Có cảm giác nó chưa đủ vị thì thêm mắm hoặc các con phố tham gia cho phù hợp khẩu vị.
- Cho một tẹo bột cà ri tham gia cho có màu, nếu như không nó sẽ bị lạc mất mùi vị thuở đầu của sườn.
- Sau cùng cho 1 lớp dầu ăn tham gia hỗn hợp làm thịt đã ướp sao cho ngập qua bề mặt khuông.
- Ướp tầm 2 tiếng ở bên ngoài là ngon.
- Nếu ướp từ 2-3 tiếng, thì không đậy nắp, để ngoài được là được, không cần để tủ lạnh. Ví như để qua đêm đến sáng hoặc trên 5 tiếng thì đậy nắp kì dị, và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
2/ Thịt heo:
- Thịt heo cắt lát mỏng manh.
- Cho nước ép táo tham gia ngâm 15ph (tậu 1,2 trái táo ép lấy nước)
- Sau đó, cho lòng đỏ trứng gà tham gia (1kg tương đương với 4 lòng đỏ).
- Tiếp tục cho hành tỏi ớt băm nhuyễn, sả xay nhuyễn vào.
- Bóp làm thịt đều tay nhé, nhớ là phải đeo găng tay tham gia nhé.
- Cho tiếp: ỏi hành ớt băm, nước mắm, các con phố như trên.
- Cho mè chưa rang vào thêm. Trộn đều.
- Cuối cùng là dầu ăn vào như khi ướp sườn non bên trên.
3/ Thịt bò:
- Cắt viên vuông và ướp với mật ong, mình thường 1kg sẽ cho 2 muỗng là vừa ăn.
- Không cho lòng đỏ trứng gà vào nhé, còn lại cứ nêm gia vị như trên.
- Giết bò cắt thêm các loại ớt để khiến xiên nướng.
4/ Cánh gà, đùi gà, bạch tuộc...
- Có thể ngâm sa tế, nướng muối ớt, hoặc ngâm tí rượu.
- Cách thức cứ như trên nhé.
Và đây là công trình:
Chúc công chúng ngon miệng nhé.
Xem nhiều hơn: cách xử lý nồi bị cháy đen
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét