Ba bước khiến thạch trung thu lá dứa cốt dừa thơm mát - VnExpress Mái ấm

Nguyên liệu:

- Để khiến cho phần thạch lá dứa bạn cần có: 200 ml nước cốt lá dứa, 100 nước cốt dừa, 4g bột Agar, 40g con đường.

- Để khiến cho "nhân" bằng thạch cà phê đen, bạn chuẩn bị: 2 g bột Agar, 50 ml cà phê đen, 30g các con phố, 100 ml nước, 20 ml sữa đặc.

Thạch lá dứa cốt dừa thơm mát. Ảnh: Lâm Anh Đào.

Cách khiến cho:

- Bước 1: Cho hết chất liệu phần thạch cà phê tham gia nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy cho tới khi thạch tan, trong thì tắt bếp. Đổ phần thạch này tham gia từng khuôn tròn ốm. Để ngăn mát tủ lạnh cho mau đông.

- Bước 2: Cho bột Agar vào nồi cùng với tuyến đường và nước lá dứa hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa, khi nước thạch trong thì cho nước cốt dừa tham gia hòa tan, nấu thêm 1-2 phút là tắt bếp.

- Bước 3: Đổ một lớp thạch lá dứa vào khuôn, để ngăn mát tủ lạnh vài phút. Khi thạch vừa đông thì gỡ thạch cà phê cho tham gia chín giữa khuôn thạch lá dứa. Sau đó đổ tiếp phần thạch lá dứa cốt dừa ngập khuôn. Để các khuôn thạch tham gia ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông và lạnh trước khi sử dụng.

Lâm Anh Đào

Xem thêm: cách làm sạch nồi bị cháy đen