Bánh bông lan xốp ẩm hoà quyện với vị chua nhè nhẹ của các loại quà bánh cùng kem tươi béo ngậy, hứa hẹn hứa hẹn sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả mái nhà bạn đấy. Cùng tham gia bếp với Điện máy XANH khiến ngay món bánh lôi cuốn này nhé!
Chất liệu và công cụ làm bánh bông lan cuộn bánh kẹo
Phần bánh:
- 4 quả trứng gà
- 80 g con đường
- 40 ml sữa tươi không đường
- 40 g dầu ăn
- 30 g bột mì
- 30 g bột bắp
- 1 ít muối
- Vani nước
- 1/4 muỗng cà phê cream of tartar (ví như không có, thay bằng 1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh)
Phần kem:
- 125 ml kem tươi (whipping cream hàm lượng béo tối thiểu 35 %)
- 20 g con đường
- Hoa quả tuỳ thích: dâu tây, đào, cam, kiwi...
- Khuôn bánh, tô, máy tấn công trứng, lò nướng...
Phương pháp khiến cho bánh bông lan cuộn thức ăn
Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và tròng trắng trứng. Sau đó, cho khoảng 20 g con đường tham gia phần lòng đỏ cùng với 1/2 muỗng cà phê vani nước tiến công đều đến khi lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt.
Bước 2: Thêm sữa và dầu ăn tham gia khuấy đều. Sau đó rây mịn phần bột mì và bột bắp vào tô trứng, trộn đều đến khi bột hoà quyện, mịn và không còn lợn cợn.
Bước 3: Tiến công bông lòng trắng trứng với 1 ít muối, cream of tartar và 60 g tuyến phố còn lại tới khi bông cứng, khi nhấc que đánh trứng lên tọp thành chóp.
Bước 4: Lấy 1 ít tròng trắng trứng tiến công bông trộn đều cùng với hỗn phù hợp bột và lòng đỏ lúc nãy cho hoà quyện. Sau đó, chia phần lòng trắng còn lại thành 2 - 3 phần, lần lượt trộn đều theo kiểu fold (trộn theo 1 chiều, hất bột trong khoảng dưới lên) tới khi được hỗn thích hợp mịn, mượt. Khi trộn phải nhẹ nhàng, xong xuôi khoát, và không trộn quá lâu sẽ khiến cho bánh kém nở.
Bước 5: Cho bột tham gia khuôn chữ nhật có lót giấy sáp rồi đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 - 30 phút.
Bước 6: Bánh sau khi nướng lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn. Sau đó, tiến công bông kem tươi với đường tới khi bông cứng.
Bước 7: Cắt bỏ phần rìa bánh rồi trét kem lên bánh, xếp hoa quả lên rồi từ từ cuộn lại. Tiếp theo, bọc ni lông cho cả cuộn bánh rồi đem bỏ tham gia ngăn mát của tủ lạnh tối thiểu 2 giờ trước khi ăn.
Bánh cuộn bánh kẹo kem tươi ngon nhất là khi thưởng thức lạnh. Khi ăn người mua chỉ cần cắt thành từng khoanh tí hon.
Đọc thêm: Bí quyết khiến cho bánh bông lan không cần lò nướng
Bạn có thể làm món bánh siêu ngon này để thiết đãi cả nhà bản thân tham gia những dịp cuối tuần. Đây hẹn hứa hẹn sẽ làm cho món tráng miệng hoàn hảo cho mái ấm bạn sau mỗi bữa cơm đấy! Chúc khách hàng chiến thắng!
Công thức xem thêm Savourydays
Mini Điện máy XANH
Tham khảo thêm: cách làm sạch xoong nồi bị cháy
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét