Bị cái bệnh ăn bún, hủ tiếu, bánh canh gì cũng cho một ít sa tế tham gia cay cay mới chịu được (mặc dù chính mình không nhiều năm kinh nghiệm ăn cay).
Dưới đây là 5 bước khiến cho sa tế ngon cực. Nay san sẻ cho các chị em.
Chất liệu:
- Ớt 15 trái
- Muối 2 muỗng cà phê
- Tỏi 2 củ
- Dầu ăn 2 chén
- Ớt băm 1 chén(Khô)
- Nước tương 2 muỗng canh
| Bí quyết làm cho | |
| 1. | Ớt tươi rửa sạch, ngắt bỏ cuống ớt, cắt thành các khoanh nhỏ và mỏng mảnh. Sau đó cho vào cối giã nát cùng với 1/2 muỗng cà phê tuyến phố và 2 muỗng cà phê muối. (Bỏ máy xay cho nhanh cũng được) |
| 2. | Bóc vỏ và băm thật nhuyễn 2 củ tỏi. Sau đó phi thơm tỏi với 1/2 chén dầu ăn trong chảo lớn. Khi tỏi chuyển tiến thưởng thì hạ nhỏ lửa, cho ớt đã giã vào và khuấy đều tay. |
| 3. | Khi thấy ớt đã ngấm đều dầu và dầu cũng hơi sôi trở lại thì cho nốt chỗ dầu ăn còn lại với 1 chén ớt khô tham gia. Thành lập lửa vừa đảo cho nhanh tay. |
| 4. | Khi ớt ngấm đều dầu thì hạ gầy lửa, khuấy đều. Sau đó thêm 2 muỗng canh nước tương vào cho sa tế có chút vị mặn và màu sắc thêm bắt mắt, tắt lửa, trộn đều lên rồi để nguội. |
| 5. | Sa tế ớt này khi nguội có thể đem bảo quản trong các keo, hũ để dành dùng dần trong khoảng 2-3 th.á.n.g. |
Nguồn: https://www.cooky.Việt Nam/cong-thuc/lam-sa-te-ot-tai-nha-8409
Xem tại: cách làm sạch nồi inox
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét