Học ngay bí quyết luộc gà đông lạnh siêu ngon, siêu dai, siêu ngọt để ghi điểm trong mắt mẹ chồng nhé các nàng dâu
Sau lần trổ tài luộc gà đông lạnh trong đợt cúng rằm vừa rồi, mẹ chồng tôi đã phải nắc nỏm khen con dâu khéo tay, tỉ mỉ và bà ngỏ ý muốn học ngay cách thức này – Cách luộc gà đông lạnh siêu ngon, đảm bảo giết mổ gà dai, giòn, chẳng hề bở giết thịt.
Học phương pháp luộc gà đông lạnh siêu ngon, đảm bảo làm thịt gà dai, giòn, ko phải bở giết mổ
Giết thịt gà là loại thực phẩm dễ ăn và bình thường trong mâm cơm của mỗi mái nhà. Đây cũng là món ăn không thể thiếu trong những ngày lễ tết, cúng giỗ. Theo các nhà khoa học, thịt gà được xếp tham gia lực lượng thịt trắng rất tích cực cho cơ thể con người, tốt hơn rộng rãi so với giết đỏ vì nó chứa ít cholesterol và rộng rãi protein hơn. Khác lạ, giết thịt gà có thể đóng hộp thành phổ thông món ăn khác biệt thích hợp với khẩu vị của phổ biến người.
Trong xã hội văn minh hiện nay, thịt gà đông lạnh chẳng hề hiếm gặp mặt (Thịt đông lạnh ngoài khu chợ và giết đông lạnh ngay tại nhà vì không sử dụng hết). Việc tích trữ thịt trong ngăn đá có công dụng giúp giết thịt được bảo quản lâu hơn (thường trong khoảng 6 bốn tuần đến 1 năm). Đương nhiên, khi đem ra nấu thì bạn sẽ dễ chạm chán phải điều như: Màu sắc miếng giết mổ sau khi luộc không tươi tắn, giết mổ ăn bở, mục, không dai, không chắc giết mổ.
Chẳng phải nói đâu xa, trước kia chính phiên bản thân tôi cũng gặp gỡ phải trạng thái luộc gà không ngon như thế. Tuy nhiên, sau khi học hỏi được bí quyết của một người đầu bếp tôi với vỡ vạc đáng ra phổ thông điều. Té ra để luộc gà ngon cần tiến hành 2 khâu quan trọng: Khi giã đông giết thịt gà và khi luộc.
Khâu giã đông giết mổ gà:
Trước khi thịt vào tủ đá cần bọc kì quặc giảm thiểu mất nước, giết mổ khô
Theo đó, sau khi khiến cho sạch làm thịt gà bạn cần để ráo nước, hãy sử dụng khăn sạch hoặc khăn giấy lau thật khô rồi đem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ rồi mới đem bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Khi đưa vào giã đông, dùng giấy niloong bọc kì dị miếng giết mổ tham gia tránh giết thịt khô và mất nước bạn nhé!
Tiếp theo, khi muốn đưa thịt gà ra đóng hộp bạn nên chuyển giết đông lạnh tham gia ngăn mát tủ lạnh để vài giờ cho tới khi làm thịt hoàn toàn tan đá. Lúc này “công bình” mang giết mổ ra để xào nấu bạn nhé! Ví như không tuân thủ nguyên lý này thì thời gian nấu sẽ lâu hơn, giết thịt bị tơi, khô và mất đi chất ngọt.
Khâu luộc gà:
Khi luộc gà, bạn hãy đặt con gà nằm ngửa trong nồi, lưng ở đáy
Đến lúc luộc gà, bạn hãy đặt con gà nằm ngửa trong nồi, lưng ở đáy (Bởi lưng gà lâu chín hơn). Tiếp theo đổ nước mát ngập con gà rồi đem lên bếp luộc. Xem xét: đừng vì dành dụm thời điểm mà lấy nước nóng để luộc gà nhé bởi khiến thế giết gà sẽ bị thâm, da gà cũng không còn dai nữa. Cần thiết nhất, khi luộc gà phải đậy vung để giết thịt được chín đều, giảm thời gian nấu, da và làm thịt gà dai hơn.
Thật may mắn vì tôi học được mẹo luộc giết mổ gà này. Chắc hẳn tôi đã ghi điểm không hề ốm trong mắt mẹ chồng tôi. Hãy lưu ngay công thức này tham gia sổ tay, rất có lợi đấy bạn nhé!
Công trình sau khi luộc gà dông lạnh của tôi
Nguồn afamily
Có thể bạn quan tâm: cách làm sạch xoong nồi
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét