Video phương pháp làm phở tươi, hủ tiếu tươi trong khoảng máy làm cho mỳ philips (pasta maker)

Tự làm ra được bánh phở tươi giữ thời buổi mà hóa chất tràn lan thì bình an cho cả nhà nên bữa nay ròm gửi cho khách hàng phương pháp làm cho phở nha. Máy của ròm là máy đời cũ, khách hàng có máy đời mới cứ nhân tố chỉnh cho thích hợp là ok hết thôi.

Bài ròm viết khi đăng phương pháp khiến cho :

Một vài chị em nhắn tin biểu ròm quay sơ cho thấy bột như thế nào khi chạy ra và nhìn bí quyết ròm bấm các nút trên máy. Thật thà lười biếng vì các con không thích phụ mẹ quay phim, mà ban ngày không thảnh thơi nên tối bữa qua làm cho hủ tiếu cho con nên cầm mobile quay luôn. Chị em có thể bỏ dở công đoạn trộn và nhìn bột tuôn ra như thế nào,ròm khiến cho mịn và đẹp không cần qua Kitchen Aid hay rảy thêm bột năng thêm mà vẫn dai ngon. Chỉ cần 1 máy Philips mà thôi. Từ ngày có máy này đời khiến cho phở, bún từ tốn cực kì.

Đêm khuya nên ròm quay quá trình cần thiết không để máy quay hết và cũng vì khuya nên giọng có phần ru ngủ mong công chúng thông cảm. Trong video ròm đưa cách bấm nút quay bột, cách thức bật, tắt, cách ngưng, và chạy tiếp cho tới khi bột chạy ra và ròm đem luộc cũng như các loại bột ròm sử dụng để làm cho

Phương pháp trong máy là ròm làm cho hủ tiếu nhưng quá trình làm phở, hủ tiếu và bún của ròm y chang nhau chỉ khác lựợng bột khác biệt giữa bún, phở, hủ tiếu mà thôi nên công chúng nhìn vào hiểu cách ròm làm cho và sử dụng máy nhe.

NGUYÊN LIỆU CHO HỦ TIẾU (vì người em thích hủ tiếu mềm nên ròm khiến cho kiểu mềm nhe)

-- 200 g bột gạo lọc (rice starch)
-- 100 bột năng lọc (tapioca starch)
-- 200g tinh bột khoai tây .(potato starch)
-- 10g Xanthan Gum (nó là chất phụ gia nhưng bình an trong công nghiệp thực phẩm của Pháp như bánh mỳ , pate , bánh qui loai Sans Gluten. Ban ý có mặt trong sữa chua, mousse , sauce , gateau ) - ròm để link cuối bài các bạn đọc thêm về xathan gum nhe
-- 1 muỗng café muối .
-- 2 muỗng canh dầu ăn .
--250g ml nước sôi già .

CÁCH LÀM :
1. Trộn tất cả nguyên liệu khô trước khi cho vào máy.

2. Cho bột khô tham gia lồng máy. Bấm nút khởi động máy lên, vì khoảng 500gram bột nên bấm vào nút 15 phút và bấm máy chạy. Vòng xoay của máy là 3 phút trộn và mỳ sẽ tuôn ra nên khi thấy máy sẵn sàng tuôn ra là tắt máy. Lúc này không tắt nó tuôn bột ra vì vậy thấy gần hết phút 12 nó kêu tít tít là bấm nút tắt máy. Quá trình này chỉ trộn bột khô cho đều không có nước nha.

3. Sau khi tắt máy (off chứ không phải pause) thì cho máy nghỉ và đi lấy nước sôi sẵn sàng, và, bấm máy phát động chạy lại trong khoảng đầu và cho dầu vào nước sôi và từ từ đổ vào cho máy trộn ,khi máy muốn bơm ra thì tắt máy nghỉ 10 cu lít. Tắt máy là OFF chẳng hề PAUSE nhe.

4. Sau khi nghỉ 10 phút thì cho phụ thâṇy máy lại và lại nghỉ tiếp 10 cu lít.

Lý do là cho bột nở dẻo thêm thì bánh phở không bị đứt khi phụ vương̣y ra.

Sau 3 lần nghỉ thì cho máy thân phụ̣y lại và để bột tuôn ra khay có rảy 1 ít bột năng cho bánh phở hay hủ tiếu phụ thâṇy ra không dính nhau, ròm khiến cho đủ nước nên sợi hủ tiếu chạy ra mềm và mướt không cần rảy bột.

Cho nồi nước sôi, thêm muối, dầu tham gia và cho tham gia luộc khoảng 3-4 phút, nhớ dùng đũa trộn để cho chín đều, sau đó tắt bếp cho bánh phở chín và đổ ra thau nước lã xả 3-4 lần, lần sau cuối cho một ít giấm, muối bớt mùi bột nhe quý khách. Thành phẩm làm ra khô ráo và không bị dính chùm gì hết.

Đầu khuôn hủ tiếu nhe

Ví như người dùng MUỐN LÀM CÔNG THỨC PHỞ THÌ NGUYÊN LIỆU như sau và cũng làm giống hệt thôi, phở dai ngon lành

NGUYÊN LIỆU :
-- 200 g bột gạo lọc (rice starch)
-- 200 bột năng lọc (tapioca starch)
-- 100 g bột khoai tây .(potato flour)
--6 g Xanthan Gum (nó là chất phụ gia nhưng an toàn trong công nghiệp thực phẩm của Pháp như bánh mỳ , pate , bánh qui loai Sans Gluten. Ban ý co mặt trong sữa chua, mousse , sauce , gateau ) - ròm để link cuối bài các bạn đọc thêm về xathan gum nhe
-- 1 muỗng café muối .
-- 2 muỗng canh dầu ăn .
--250g ml nước sôi già .

Link video bánh phở tuôn ra

HÌNH ĐẦU KHUÔN BÁNH PHỞ

Chú thích: Công thức này nếu các bạn làm cho bằng bột thường (FLOUR) thì bột hút nước nhiều Còn ví như khiến cho bằng tinh bột (rice starch) thì bột ít hút nước hơn vì vây khi cho nước tham gia máy phải nhìn cho chú ý đừng để bột dính tham gia nhau, bột ướt bánh phở ra sẽ bị dính chùm vào nhau. Công thức của cô Maria là vậy nhưng vì ròm khiến toàn loại tinh bột nên chỉ cân 250ml nước hot mà thôi.

Bất cứ làm cho món gì đều phải thí điểm và độ bột, độ nước thủng thẳng quen dần thì sẽ ngon thôi. Ròm cũng không chuyên nghiệp gì đâu, cũng phải thí điểm 5 lần trước khi ròm nhân thức được bí quyết độ nước, và dùng máy vì vậy khách hàng khiến cho phải đổ nước thủng thẳng tham gia và nhìn bột vì mỗi nước mỗi khác về bột,nước. Năm xưa ròm đánh vật với nước có vôi để làm bánh canh, bún phở dữ lắm nên khách hàng muốn làm được cũng cần độ từ từ hen.

ĐÂY LÀ HÌNH CỦA MÁY

Tham khảo thêm: cách làm sạch đáy nồi bị cháy