Trời mưa to, gió lành lạnh tạo nên cái rét Saigon thú vị; thèm dĩa bánh cuốn nóng.
Vào bếp tráng bánh cuốn mau .
A-NHÂN
giết mổ xay+tiêu xay trộn với củ sắn thái mỏng mảnh xắt hạt lựu+hành lá
nhà bản thân không ăn mộc nhỉ, hành lá luôn cắt sẵn để trong ngăn đá, giết thăn xay luôn có trong tủ lạnh.
bắt lên chảo xào làm cho nhân, 5 phút là kết thúc.
B-TRÁNG BÁNH
Gói bột bánh cuốn Tài Ký
múc 2 muỗng bột, hòa với nước. Bột loãng không đặt, chỉ cho nhỏ xíu muối thôi.
Bột loãng tráng bánh, bánh sẽ ẩm mềm hơi nước như tiệm bán. Không cho dầu vào bột.
1-phết một lớp dầu ăn thật mỏng mảnh ( quẹt quẹt dầu cho có để khi bánh chín lấy dễ .)
không thích có dầu thì vẫn được ( khi bánh chín vẫn dễ lấy, tất nhiên do không quen tay nên không đẹp như ngoài tiệm bán )
2-đỗ bột 1 lớp mỏng manh vào khay
3-đậy nắp ( cho bánh chín hơi nước )
4-đưa vào LVS
Nhấn micro power ( nút vi sóng ) thời gian 1 phút 30 giây
lò cơ không có giây nhấn 2 phút cũng được .
5-bánh trong lò đã chín
chuyển màu trong trắng đáng yêu
6-chia nửa bánh
cho nhân vào cuốn bánh
7-một khay của bản thân cuốn được 2 em xinh xinh
cuốn hoàn thành, đỗ bột tiếp tham gia khay, đậy nắp đưa vào lò vi sóng tiếp ..cứ thế...cứ thế...
8-bánh cuốn tráng nóng đây
nóng giãy vừa thổi vừa ăn ..phù ..phù..chẹp chẹp..
ui dza ớt hiểm cay quá xá
Giới thiệu hem có đẹp, nhưng đảm bảo ăn ngon cực
Không dầu như tráng chảo không dính
Xem nhiều hơn: cách làm sạch đáy nồi bị cháy
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét