Thịt kho dừa cho mùa đông - ngon miệng, đưa cơm, dễ khiến cho các mẹ ơi.

Chất liệu:
- 300g giết mổ ba chỉ
- 100g dừa tươi
- Con đường, nước mắm, xì dầu, hạt tiêu, 1 củ hành khô, 50g hành lá.
Bí quyết chế biến
- Hành khô đập dập, thái nhỏ nhắn.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó ướp giết mổ với hành khô, mắm, tiêu 15 phút trước khi sản xuất để cho gia vị ngấm đều.
- Dừa tươi gọt vỏ, rửa tinh khiết, thái miếng dài khoảng 5cm
- Làm nước hàng bằng cách thức cho một tí tuyến đường vào nồi và đun với một ít nước cho tới khi tuyến đường ngả sang màu cánh gián là được
- Cho giết mổ đã ướp vào nồi nước màu, đảo đều để giết thịt ngấm đều nước màu, cho thêm 1 thìa nước cốt dừa để giết mổ thêm ngọt và thơm. Đun 1 lúc cho giết săn lại sau đó cho dừa vào, tiếp diễn sử dụng đũa đảo đều để giết và dừa ngấm đều nước hàng (Nếu làm thịt và dừa chưa có màu đẹp thì có thể thêm một chút nước màu).
- Nêm cho vừa gia vị, đun nhỏ tuổi lửa, cho tới khi thịt mềm và có màu đẹp thì múc ra bát và trang trí với một ít hành lá sau đó ăn uống với cơm nóng các mẹ nhé.

Xem tại: cách làm sạch xoong nồi