Sự thật ít người biết về mì ăn liền mà em đọc ngừng chỉ muốn share ngay để công chúng cùng biết!

Những người nào là tín đồ của mì gói thì xem ngay những sự thật này về mì gói nha

Chia sẻ tí là em thích ăn mì gói từ hồi sinh viên vì nó dễ ăn, thuận tiện lại dè xẻn nữa. Nhưng trong khoảng khi có bầu, sinh con thì dừng hẳn vì nghe phổ quát người bảo mì gói có chứa axit oxalic gây sạn thận, hơn nữa mì chiên đi chiên lại nhiều lần bằng dầu cũ sẽ không tốt cho sức khỏe… Và cũng vì những nguyên nhân trên nên con em giờ đã 5 tuổi rồi nhưng số lần được mẹ cho ăn mì đếm chưa đủ 10 đầu ngón tay dù con rất giống mẹ, cũng thích ăn mì lắm lắm

May sao, một lần đột nhiên ngồi rỉ tai với một vị chuyên gia trong ngành nghề thực phẩm em phát hiện được rất nhiều thông tin thu hút về mì gói mà bấy lâu mình hiểu nhầm. Đây, không để các mẹ chờ lâu em san sớt cùng các mẹ nè:

Có acid oxalic trong mì gói gây sạn thận?

Tin tức này chưa chính xác các mẹ nhé, vì acid oxalic có hai dạng: tự nhiên và nhân tạo. Theo đó, trong mì gói chỉ có acid oxalic tự nhiên là acid hữu cơ vốn có trong các loại rau củ quả (ngò tây, cà-rốt, bông cải xanh..) hay bột mì. Loại acid này hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe. Chỉ có acid oxalic dạng nhân tạo sử dụng trong công nghiệp để tẩy trắng mới gây hại cho thận.

Sở dĩ khi kiểm nghiệm mì ăn liền có yếu tố acid oxalic là vì nhà sản xuất đã sử dụng nguồn chất liệu là bột mì. Và đây là dạng acid oxalic tự nhiên. Theo TS. BS Dư Thị Ngọc Thu – Khoa ngoại tiết niệu Bệnh viện Siêu thị Rẫy thì người bình thường ăn rau củ quả, ngũ cốc có acid oxalic tự nhiên với hàm lượng thông thường không dễ dàng có tác dụng gây độc hay gây sỏi thận.

Sợi mì gói có màu tiến thưởng là do sử dụng chiết xuất trong khoảng nghệ tươi

Màu quà của mì là do đâu?

Sợi mì gói có màu tiến thưởng là nhà sản xuất sử dụng chiết xuất nghệ tươi chứ ko phải do rán bằng dầu cũ đâu nhé các mẹ. Cái này thì em không chỉ nghe mà còn tược tận mắt chứng kiến trong chuyến tham quan nhà máy sản xuất mì ăn liền của Acecook ở Thành phố Hồ Chí Minh tuần trước. Tổ chức kinh doanh này hiện đang doanh nghiệp thăm quan nhà máy cho mấy bà nội trợ đấy, mẹ nào muốn đi xem để tận mắt thấy mì ăn liền chế biến ra sao thì em share tin tức chứng nhận ngay đây nha:

http://acecookvietnam.vn/tham-quan-nha-may/

Vì sao cần phải rán mì?

Nói thiệt với các mẹ, trước kia em cứ nghĩ mì không cừu tốt hơn mì rán vì nghĩ mì chiên sử dụng dầu chiên đi chiên lại. Thế nhưng, đúng là thỉnh thoảng “sự thực” không như chính mình nghĩ.

Nghe vị chuyên gia chia sớt, em mới ớ người ra khi nhân thức, thực ra cừu mì cũng chỉ là một cơ chế khiến khô nhằm giảm tối đa độ ẩm trong sợi mì, qua đó ngăn vi sinh vật sản xuất. Thành ra, thời gian rán chỉ khoảng 2,5 phút thôi. Và qua quá trình này, độ ẩm trong mì sẽ bốc hơi và thay tham gia đó dầu sẽ đi tham gia vắt mì. Bởi vậy, sau khi rán, vắt mì chỉ có độ ẩm khoảng dưới 3% thay vì là khoảng 50% trước khi rán. Và với độ ẩm này thì mì có thể bảo quản được trong thời điểm 5-6 04 tuần ở nhiệt độ thường mà không bị nấm mốc.

Còn về nhân tố dầu chiên thì các mẹ cũng đừng có quá lúng túng nhé. Qui trình đóng gói mì ăn liền giờ đã rất tân tiến nên chất lượng mì được kiểm soát rất nghiêm ngặt. Đây các mẹ xem nhé:

Hiện thời thì em lặng tâm rồi. Thực tế thì những lúc bận rộn, mì gói cũng là “phúc tinh” cho em giúp cả nhà chắc bụng đấy ạ. Em cho rằng trước khi bản thân muốn “tẩy chay” món gì cũng cần mày mò nguồn cơn, ăn quá mức thì cam đoan không tốt rồi. Nắm bắt và nhân thức cách sử dụng sản phẩm đúng mức mới là người nội trợ lanh lợi đấy ạ!
Tham khảo thêm: cách làm sạch đáy nồi bị cháy