4 món bún hấp dẫn cho bữa sáng cuối tuần

Bún ốc

Nguyên liệu:

- Ốc vặn vẹo hoặc ốc lồi ngon: 1kg

- Bún: 500g

- Chợt rượu: 300ml

- Tuyến đường: 1 thìa canh

- Cà chua: 4 quả

- Tía tô: 1 mớ

- Hành hoa: một vài cọng

- 1-2 nhánh nhỏ bé hành tỏi khô

- Ớt khô: 3 thìa

- Rau xà lách, thơm mùi

- Dầu ăn, nước mắm, gia vị hoàn toản.

Để nhân thức thêm chi tiết, xem tại cách nấu bún ốc.

Bún khuông chua

Nguyên liệu:

- Bún: 500g

- Khuông non: 500g

- Mùng: 3-5 tàu

- Cà chua: 4 quả

- Thanh trà: 2 quả

- Ớt chỉ thiên: 1 quả

- Hành khô: 1 củ

- Hạt tiêu: 1 ít

- Hành, rau răm: 1 ít

- Rau sống ăn kèm

- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn.

Để nhân thức thêm chi tiết, xem tại phương pháp nấu bún sườn chua.

Bún cá rô đồng

Nguyên liệu:

- Cá rô đồng: 400g

- Dọc mùng hoặc rau cần: 1 bó

- Cà chua: 3 quả

- Ớt, me, rau răm, thì là

- Gia vị vừa đủ.

Để biết thêm cụ thể, xem tại bí quyết nấu bún cá rô đồng.

Bún bò Huế

Nguyên liệu:

- 900g bắp bò; 900g đuôi bò; 900g móng giò heo (móng trước); 450g giò tai hoặc giò lụa, giò bò; 450g tiết lợn luộc (cắt thành các miếng vừa ăn)

Nước dùng:

- Một nồi nước 8 lít; nước luộc gà; 10-12 cây sả; 2 củ hành tây lớn, cắt đôi, để cho ngọt nước dùng; 45g muối; 30g đường; 30g bột tôm; 45-60ml nước mắm; 10g bột ngọt (giả dụ không dùng đuôi bò, bạn có thể sử dụng 20g mì chính)

Hương thơm và màu:

- 45g hạt điều màu đỏ; 45ml dầu ăn; 30g hành củ; 30g tỏi

Ăn kèm:

- Rau húng quế, húng bạc hà, giá đỗ, ớt, chanh

Hoa chuối:

- Hoa chuối; 500ml nước; nước cốt 1 quả chanh

Bún:

- Bún tươi

Để tham khảo cụ thể, xem tại cách khiến cho bún bò Huế.

Theo Minh Hằng (Tổng thích hợp) (Tò mò)

Có thể bạn quan tâm: cách làm sạch xoong nồi