Canh chua cá lóc là món ăn dân gian, dễ ăn, dễ ghiền... Dù nấu vào mùa nào đi chăng nữa thì món này vẫn lôi cuốn đối với bất cứ ai. Ăn thì rộng rãi, nhưng có thể nhiều người chưa từng khiến cho qua món này, cùng Điện máy XANH vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc
- Cá lóc (cá quả): 500 gr
- Rau nấu kèm: dọc mùng (bạc hà), cà chua, đậu bắp, dứa (thơm), rau om (rau ngổ), ngò gai, giá đỗ...
- Me vắt, tỏi tép
- Gia vị: nước mắm, muối, các con phố, hạt nêm, tiêu bột, ớt...
Công cụ: bếp, xoong, rổ, tô, đũa muỗng...
Cách nấu canh chua cá lóc
Bước 1: Cá lóc giết thịt, rửa tinh khiết, cắt khúc vừa ăn khoảng 2-3 cm, đem ướp với 1 chút tiêu, hạt nêm, nước mắm khoảng 10 phút.
Bước 2: Các loại rau nấu kèm rửa cạch, tước vỏ (ví như có), đậu bắp, dọc mùng, thơm cắt xéo vừa ăn, cà chua bổ múi cau, rau thơm cắt nhỏ dại.
Bước 3: Me vắt cho vào 1 chén nước ấm, dầm cho tan làm thịt me, chắt lấy nước.
Bước 4: Đun một nồi nước vừa ăn (khoảng 1 lít), giả dụ có xương ống bạn ninh kèm cho ngọt nước, nước sôi nêm nếm muối, mắm, hạt nêm, tuyến đường, mì chính... cho vừa ăn. Cho nước cốt me tham gia đun sôi cùng.
Bước 5: Cho thơm tham gia đun sôi, sau đó thả cá tham gia đun khoảng 5-7 phút, cá chín vớt ra.
Bước 6: Cho đậu bắp, cà chua, dọc mùng vào đun sôi, nêm nếm vừa ăn.
Thành phẩm
Gắp miếng cá vào tô, cho thêm giá đỗ, rau thơm, ớt cắt lát lên trên, sau đó múc phần canh vừa đun sôi tham gia tô và ăn uống. Món này ăn hot với cơm hoặc bún đều ngon, ăn tham gia mùa hè thì mát, mùa đông vẫn rét mướt nhé!
Chúc bạn chiến thắng với món canh chua cá lóc của bản thân!
Quán ăn Điện máy XANH
Xem nhiều hơn: cách chùi nồi bị khét
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét