Cam Canh là loại quả nhiều chất, ngon, sắc nước nên được phổ thông người yêu mến, kể cả với trẻ thơ. Tham gia ngày Tết cận kề thì loại quả này càng được tiêu thụ phổ biến hơn, dĩ nhiên cam Canh cũng có nhiều loại , trong đó có cam Canh chuẩn và cam Canh Trung Quốc. Hãy cùng đọc bài viết dưới đây để phân biệt nhì loại cam này.
Các cụ ta ngày xưa có câu: “Cam Canh, Bưởi Diễn, Hồng Xuân Đỉnh”. Nhắc tới 3 loại quả này là nhắc đến những địa danh nhiều người biết đến của Hà Nội. Ví như như bưởi Diễn ngon phải trồng ở đất Diễn thì cam Canh cũng vậy.
Cam Vân Canh, Hoài Đức, Thủ đô là loại cam nhiều người biết đến với vị ngọt nhạt, chỉ trồng để tiến cống cho vua chúa. Mặc dù nhiều người biết đến là vậy nhưng cho đến hiện giờ người Vân Canh lại không còn đa dạng thiết tha với loại cây không dễ dàng trồng này. Chính cho nên, cam canh được trồng căn bản ở Trong khoảng Liên (Thủ đô), Văn Giang (Hưng Lặng), Bắc Giang, Hòa Bình và vài địa phương miền Trung.
***Bí quyết chọn lựa cam Canh ngon
Là một trong những mái ấm ít oi trồng cam Canh ở Hoài Đức, Thủ đô, anh Nguyễn Đình Huân với kinh nghiệm 13 năm trồng cam sẽ chia sẻ cho bạn những cách lựa chọn cam Canh ngon cho quần chúng cùng nhân thức.
- Hình dạng, kích thước: Cam Canh ngon hạng 1 là cam loại bé dại bằng nắm tay bởi khối lượng quả ốm sẽ tàng trữ được phổ thông nước, phổ thông chất hơn, còn lại những quả cam to thuộc hạng 2, hạng 3.
- Màu sắc: Cũng theo anh Huân, màu sắc cam còn dựa vào vào kỹ thuật chăm của từng nhà vườn khác nhau. Nếu cam được phun thuốc đúng thời điểm sẽ cho quả đều đẹp màu còn nếu cam phun sai thời điểm sẽ cho ra màu nám hoặc màu tiến thưởng. Dĩ nhiên, cam Canh ngon là những quả có màu đỏ pha quà hoặc xanh lẫn vàng hay những quả bị rám.
- Vỏ: Cam canh ngon hạng 1 là những quả vỏ mỏng manh, nhẵn nhụi, phần dưới hơi lõm, lộ ra những múi cam ở vỏ. Khi sờ vào quả cam mềm không cứng quá. Cuống quả đầy, ít lõm.
- Sờ bằng tay thấy cứng đầu và cứng phần dưới.
- Cam có 2 màu: Người ấy màu xanh, người ấy màu đỏ pha vàng, đây là những cây đang bị sâu bệnh tiến công. Phần múi cam bên đỏ quà có vị ngọt hơn còn phần múi cam xanh thì sẽ nhạt, khô
- Vỏ cam màu xanh là những quả bị côn trùng gây hại, ăn nhạt.
- Vỏ cam sần sùi không ăn được, khô nước.
- Sờ tay thấy quả nhũn là cam bị nẫu.
- Nhìn cây: Chỉ cần nhìn cây thôi thì bạn cũng có thể biết sẽ cho cam quả ngọt hay không. Những cây cam lá hơi xạm sẽ cho quả ngọt hay những cây cam hơi yếu, lá héo cũng cho chất lượng quả chẳng thể chê được.
- Hương vị: Cam Canh ngon thường chắc quả, có vỏ mỏng manh, múi căng mọng, mang vị ngọt mặn mòi, thơm ngon.
- Mức giá: Nhìn hình thức không thể biết được đâu là cam xịn, đâu là cam TQuốc. Tất nhiên, mức giá sẽ đề đạt đúng chất lượng của sản phẩm. Cam Canh hạng 1 ở Vân Canh có giá trong khoảng 50 nghìn/ kg, còn cam Canh ở thị trường chỉ trong khoảng 30 – 40 nghìn/ kg. Nếu như quần chúng muốn mua cam chuẩn thì hãy đến tận vườn và đặt hàng trong khoảng sớm bởi số lượng cây cam tại làng Canh còn rất ít.
Tuy rằng cam Canh được trồng hầu hết vùng ở nội địa nhưng mỗi vùng sẽ cho chất lượng, hương vị khác biệt nhưng vẫn chẳng thể sánh bằng cam Canh ở Vân Canh, Hoài Đức, Hà Nội.
Theo vài chủ vườn cam Canh vn san sớt, cam Canh TQuốc sẽ có những tín hiệu sau đây:
+ Cam Canh TQuốc vỏ dày hơn, ruột rỗng, ví như sờ tham gia thấy cứng thì dễ bị khô
+ Kích thước đồng đều nhau, to và dẹt hơn, màu sắc đẹp mắt, bóng bẩy.
+ Cuống quả lõm khá sâu hoặc cuống bị rụng.
+ Vị cam nhạt hơn, không ngọt, thơm.
Xem nhiều hơn: cách cọ nhọ nồi
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét