Gà chiên mắm me là một món ăn khá thu hút. Vừa có độ thắm thiết của mắm lại có thêm chút chua chua của me đảm bảo bao hao cơm, ăn là ghiền. Có món này trên bàn ăn thì chưa hết gà chưa buông đũa được!
Bữa nay bản thân mình sẽ san sẻ cách khiến cho món ăn vừa bình dân mà vừa hảo hạng này nhé
Gà: giả dụ có nguyên con thì các mẹ cứ chặt miếng vuông vức, vừa ăn một chút. Còn giả dụ thích ăn cánh các mẹ ra chợ tìm chỉ cánh không thôi cũng được.
Trước tiên các mẹ hãy bắc chảo lên bếp, nếu như có chảo gang thì càng tốt vì chiên bằng chảo gang miếng giết thịt sẽ ngon hơn so với chảo chống dính (theo cảm kiếm được của cá nhân chính mình). Đợi chảo thật hot mới đổ ngập dầu tham gia và chờ dầu sôi.
Gà sau khi rửa tinh khiết, để thật ráo nước thì mới cho vào chảo dầu sôi. Vì miếng gà mà còn nước sẽ bị bắn dầu tham gia người đấy nhé.
Nếu như các mẹ muốn miếng gà giòn hơn, có thể cho vài hạt muối tham gia dầu trước khi cho gà tham gia nhé. Cách thức này cũng giúp các mẹ bảo vệ làn da chính mình không bị dầu bắn lên :3
Các mẹ nên cừu gà ở độ lửa vừa. Không nên gầy lửa quá gà sẽ bị mềm, đun lâu quá giết sẽ bị khô. Còn lửa to quá gà sẽ chín ngoài sống trong. Khi chiên thì cừu ít một. Không cừu phần nhiều cùng một lúc. Để các miếng gà có thời điểm chín tốt nhất.
Cừu gà chín đều 2 mặt. Rồi gắp ra để ráo dầu.
Tỏi ớt băm nhuyễn, cho tham gia một chén con. Đổ khoảng 4 thìa nước mắm ngon vào chén, thêm 1 thìa con đường, 1 ít bột ngọt vào.
Sử dụng 1 chén khác, cho khoảng 10g me vào ngâm khoảng 4 phút. Sau đó bỏ hạt me lấy nước trộn đều cùng mắm tỏi ớt, khuấy đều.
Khi sẵn sàng ăn cơm, bỏ gà vô một chảo sạch sẽ đảo với tốc độ cao cho hot, sau đó rưới hỗn phù hợp trên lên đảo nhanh trong khoảng 2 phút cho thấm rồi dọn ra dĩa ăn liền.
Như vậy đã có ngay món gà rán mắm me chua chua ngọt ngọt kèm thêm độ dai, giòn của gà. Đảm bảo đắt khách cực kì nhé
Chúc cả nhà ngon miệng với món ăn mà chính mình đã san sẻ ạ
Xem tại: cách chùi nồi bị khét
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét