Mở lỏng lẻo vì gói bột rất dễ tung bụi mù mịt
Cho tổng thể 50g các con phố + 50g bột sương sáo tham gia tô nước, dùng thìa khuấy đều cho tới khi bột tan. Tiếp diễn để thêm khoảng 15′ cho bột nở đều.
Khuấy chầm chậm rãi, lỏng lẻo cho bột tan đều
Mọi người để ý ở công đoạn này, nước phải ở NHIỆT ĐỘ BÌNH THƯỜNG, đừng lạnh quá hoặc hot quá. Hôm nọ bản thân mình tưởng để bột hòa tan nhanh nên sử dụng nước ấm, kết quả bị vón cục và phải đổ nguyên cả nồi. Bột sương sáo tan tốt nhất nội địa ở NHIỆT ĐỘ BÌNH THƯỜNG (như nước lọc vậy đó).
Trộn kết thúc để nguyên trong 15 phút cho hỗn hợp tan ra hết hoàn toàn
4. Đổ hỗn thích hợp bột thạch vào xoong nước. Đặt lên bếp, lửa vừa, khuấy đều tay và liên tiếp. Công chúng nhớ là phải khuấy đều liên tiếp nếu không bột sương sáo sẽ không chín đều đâu đấy.
5. Trong vòng 10 phút, Thạch sẽ trong khoảng dạng lỏng, sánh dần, nặng tay, không mịn màng. Lúc này vẫn phải khuấy tiếp
Tiếp tục khuấy đều khoảng vài phút, hỗn thích hợp sẽ mịn màng và lỏng quay về. Khi thấy thạch mịn rồi, tiếp diễn khuấy trên bếp khoảng 2′.
Hình này là thạch đã mịn rồi nè
6. Tắt bếp, đổ ra khuôn ngay ngay tức thì hoặc để nguyên trong nồi (nếu như cắt sợi/hạt lựu). Thạch rất nhanh đông nên thao tác phải nhanh. Thạch khi để nguội sẽ đông và cứng lại, có thể tiện lợi tách ra khỏi khuôn.
7. Đến khi thạch nguội, có thể xắt hạt lựu, hoặc sợi. Cắt bằng dao gợn sóng nhìn sẽ dễ nhìn hơn.
8. Trong một số bịch bột sương sáo, có thể tặng kèm ống “dầu chuối”. Mọi người để khi nào sương sáo nguôi, xắt ra, rồi trộn dầu chuối tham gia hỗn thích hợp sương sáo nhé. Sương sáo lúc này sẽ bóng hơn và dậy lên mùi rất thơm ngon.
Có nhiều cách sử dụng, sau đây là một số cách thức để bạn xem thêm:
1. Sữa tươi đóng chai, loại có tuyến đường:
Chỉ cần cho sương sáo đã cắt hạt/sợi ra chén/ly, cho thêm sữa tươi vào là có thể dùng ngay, thơm thơm mùi sữa, hơi béo béo. Rất thích hợp cho những bạn hảo sữa, ít ngọt, ít béo và lười :3.
2. Nước cốt dừa:
Nước cốt dừa sau khi vắt, bạn cần sên với các con phố, có thể cho thêm dung dịch nước bột năng (để tạo độ quánh). Sương sáo dùng bình thường nước cốt dừa nếu bạn thích vị béo ngậy và thơm phức nhé.
3. Nước tuyến phố:
Đây là phương pháp ăn truyền thống. Cả nhà nên dùng đường nâu pha với nước âm ấm, sau cho thêm một vài giọt nước hoa bưởi hoặc hoa nhài giả dụ thích. Bạn có thể thay thế bằng một vài bông hoa nhài tươi hoặc lá dứa vẫn được nhé và đừng quên đun nhẹ để nước con đường thơm hơn.
4. Nước con đường + hạt é:
Gần giống cách 3, nhưng bạn ngâm thêm tí hạt é và cho vào chung. Hạt é tìm ở tiệm tạp hóa, mọi người chỉ cần mua 3k thôi là phổ thông rồi.
5. Nước trục đường + nha đam:
Cả nha đam và sương sáo đều có tính mát, bởi vậy chu đáo nhỏ xíu nha. Bí quyết này gần giống phương pháp 3 và các bạn cắt thêm tí thịt nha đam cho vào tầm thường. Nếu như người nào không quen ăn nha đam thì sẽ thấy hơi nhẫn, còn vị đắng là do bạn chưa gọt hết lớp vỏ. Khi chọn lựa nha đam bạn nên chọn giống nha đam bẹ to sẽ ít đắng hơn loại bẹ bé bằng 2 ngón tay nhé.
6. Hạt sen:
- 200g hạt sen tươi đã lấy tim
- 1 – 1.5 lít nước
- 100 – 150g tuyến đường nâu
Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nấu với 1 – 1.5 lít nước khoảng 15 phút cho hạt sen chín mềm, vớt ra để nguội. Cho 200g đường vào 200g nước và nước luộc hạt sen, nấu sôi cho tan con đường. Thả hạt sen vào nấu sôi quay về. Cho sương sáo ra ly hoặc chén, cho hạt sen nước tuyến phố vào trộn đều, khi ăn thêm đá vào.
Chúc khách hàng chiến thắng
Đọc thêm: cách làm sạch xoong nồi bị cháy
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét