1. Bún
Người ta nói, ở Hà Nội cứ bí quyết 3 nhà lại có 1 quán bún, miến hoặc phở quả không sai. Mỗi hàng lại có những phương pháp chế biến riêng, chất lượng và giá cả cũng khác nhau gần như. Vào trời lạnh, nhất là khi có vài hạt mưa lâm thâm mà được ngồi “xì xụp” một bát bún nóng nực sẽ làm cuộc sống của bạn rét mướt và tràn đầy năng lượng hơn đấy.
Một vài quán bún ngon ở Hà Nội mà bạn chẳng thể bỏ qua:
Bún thang Bà Đức: 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá nhàng nhàng 30.000đ - 55.000đ.
Bún thang Bún bung: 32 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giá nhàng nhàng 30.000đ - 66.000đ.
Bún mọc dọc mùng: 18 Bát Đồng đội, Hoàn Kiếm, Thủ đô. Giá nhàng nhàng 30.000đ - 50.000đ.
Bún đậu mắm tôm Ngõ Gạch: 3 Ngõ Gạch, Hoàn Kiếm, Thủ đô. Giá làng nhàng 25.000đ - 50.000đ.
2. Bánh giò
Bánh giò không chỉ bán tham gia mùa lạnh mà bạn có thể mua thấy món ăn vặt này trong bất cứ mùa nào. Đương nhiên nó có ý nghĩa hơn cả là tham gia mùa đông hay những ngày se se lạnh. Bánh giò được lấy trong nồi hấp ra, cắt lớp vỏ bánh ra rồi thưởng thức ngay khi còn nóng nực, thêm một tí chả cốm, chả quế, giò, xúc xích, giết thịt nướng…để vị thêm đa dạng, đặm đà.
Vài địa điểm bán bánh giò được rất yêu thích ở Hà Nội như là bánh giò Thụy Khuê, khu Nguyễn Công Trứ, chợ Hôm, Đông Các...
3. Bánh đúc
Mùa đông ở Thủ đô mà không đi ăn bánh đúc hot thì quả là một 'khiếm khuyết' lớn. Món ăn này với nước canh giết băm, mộc nhĩ, hành lá, hành khô, một khi đã thích thì một bát chưa bao giờ là đủ cả. Bánh đúc nóng Hà Nội nhiều người biết đến nhất là ăn ở đầu phường Lê Ngọc Hân, Hòe Nhai, C2 Trung Tự hoặc ở ngõ 296 Minh Khai...
4. Bánh trôi tàu
Những ngày trời lạnh thế này, chỉ cần nghĩ tới bánh trôi tàu đã thấy lòng rét mướt lạ lùng. Với hương vị ngọt bùi, nước canh thơm phức mùi gừng và nước cốt dừa cộng thêm phần vỏ bánh dẻo, thơm thơm sẽ khiến cho bạn phải ngất ngây, ngây chết giả. Một quán trôi tàu nổi tiếng được bạn teen mến mộ là quán bánh trôi tàu của bác bỏ Phạm Bằng nằm trên phố Hàng Giầy, gia truyền trong khoảng phần lớn năm nay. Bánh trôi tàu ở đây ít nhân, vị không ngọt nhưng thanh bạch, dễ ăn, không ngấy. Dường như, bạn có thể ăn ở xôi chè Bà Thìn - số 1 Bát Bè phái, chè 16 ở Ngô Thì Nhậm.
5. Ngô nướng, khoai nướng
Những món ăn “tuổi thơ” này sẽ cực kì thích hợp cho những tối mùa đông trong khi đồng đội quây quần bên nhau, vừa ăn vừa trò chuyện, vừa bóc vỏ khoai hơi cháy, gỡ từng hạt ngô nhẩn ra ăn và ngắm nhìn khói bay ra trong khoảng miệng. Bếp than hồng với những củ khoai tròn lẳn, những bắp ngô tiến thưởng hơi sém chỉ nhìn thôi cũng đã thấy ấm hơn.
Bạn có thể tìm khoai nướng, ngô nướng ở bất cứ hàng bán dạo nào ven con đường hoặc là tự đi sắm về rủ đồng bọn nướng và tâm can chuyện to bé bỏng. Thế mới thấy, mùa đông mang người ta lại gần nhau hơn phải không nào.
6.Cháo khung
Phải đến những ngày thật lạnh, ăn bát cháo khung nóng sốt thì bạn mới có thể cảm chiếm được hết vị ngon của nó. Một bát cháo ngon là bát cháo được nấu thật nhuyễn, khuông vụn ngọt mà thơm, thêm ít ruốc mặn rắc lên cùng nhị chiếc quẩy cắt bé béo béo, thêm ít tiêu hoặc ớt bột và bạn sẽ thấy Hà Nội ở trong này cả chứ đâu.
7. Làm thịt xiên nướng
Làm thịt xiên nướng thì mua nào chẳng có, đi đâu cũng tậu được nhưng được ăn vào ngày lạnh thì sẽ thú vị hơn phần đông. Biết bao tâm hồn “yêu ẩm thực” ngoài kia chỉ chờ lúc tan trường, tan làm cho để ăn uống món ăn thú vị này. Một xiên giết thịt xếp đều cả mỡ lẫn nạc, được tẩm ướp với gia vị kĩ càng trước khi cho lên bếp than nướng chín tới. Giết mổ xiên mà được ăn kèm với tương ớt cay cay vừa ăn vừa thổi vừa hít hà thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Chỉ khoảng 3.000đ - 7.000đ là bạn đã có ngay một xiên giết nướng ngon lành rồi nhé!
Có thể bạn quan tâm: cách làm sạch xoong nồi
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét