Người nào bảo ăn chay vừa chán vừa ngán? Đây nè, em san sẻ "kho" công thức món chay đảm bảo ăn suốt tháng luôn nha!

Bản thân thích nấu ăn nên hay nghiên cứu tậu tòi các cách nấu ăn ngon lắm. Với mình, một món ăn được gọi là ngon thiên nhiên đó là vẫn thơm ngon đúng vị chất liệu sử dụng khi nấu mà không bị lấn lướt bởi mùi gia vị nêm nếm.

Mấy bữa trước cô đồng nghiệp chính mình than thở, nói quanh năm suốt th.á.n.g toàn ăn giết thịt cá nên Vu Lan này cô ấy khuyến khích cả nhà ăn chay vừa thanh sạch lại tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, mối nhọc lòng lớn nhất của cô ấy là lên menu chay mỗi ngày sao cho ngon miệng và trọn vẹn năng lượng khiến việc.

- “Than đúng người ghê!”

Bản thân chọc cô ấy chấm dứt rồi truyền cho một “kho” bí kíp nấu ăn kèm công thức chi tiết món chay cho mùa Vu Lan của nhà bản thân. Sẵn đây, mình chia sẻ cùng các mẹ thực đơn Vu Lan ngon thiên nhiên cả tuần mà không bị ngán nè!

Đủ cho cả tuần chay ngon và không bị ngán vì thực đơn bị lặp lại rồi hén các mẹ Các món trên món nào nghe tên thấy cũng dễ chơi, dễ nấu hết ha nhưng để nấu sao cho ngon thiên nhiên thì phải cần bí kíp. Hihi, đính bản thân mình chẳng hề đầu bếp đâu, nhưng vì thích nấu ăn nên hay tìm hiểu tìm tòi các cách. Bản thân mình chỉ thích những món ngon thiên nhiên thôi, tức thị vẫn giữ được hương vị nguyên liệu mà không bị lấn lướt bởi mùi gia vị.

Để đóng hộp món chay ngon tự nhiên đơn giản lắm, các mẹ chỉ cần nhớ mấy phương pháp này thôi:

- Lựa chọn nguyên liệu thật tinh khiết và tươi cái này quyết định tới 90% độ ngon của món ăn nha.

- Khi sơ chế nguyên liệu: Với rau củ nên gọt vỏ mỏng manh hạn chế khiến mất hết vitamin, rau nên rửa nữ tính không để dập và nỗ lực nấu ngay sau khi rửa, tránh để quá lâu trong không khí. Với đậu phụ, nấm… sau khi rửa sạch cần ướp gia vị ngay, để khoảng 5-10 phút cho thấm, như thế món ăn sẽ ngon, mặn mà hơn sau khi nấu.

- Nêm nếm gia vị nên theo nguyên tắc loại nào lâu thấm thì ướp trước (tùy món nhé) theo thứ tự như sau: muối, tuyến đường, giấm, xì dầu, hạt nêm… Các gia vị có mùi hương đặc thù như xì dầu và hạt nêm thời điểm nấu càng ngắn càng tốt, như thế sẽ giúp vị ngon hơn.

Các mẹ có phương pháp gì hấp dẫn cùng san sớt cho mình luôn nha để kĩ năng nấu nướng của chúng ta ngày một lên tay ha!

Có thể bạn quan tâm: cách xử lý nồi bị cháy đen