4 món mặn dễ chơi, dễ khiến cho mà trôi cơm ngày lạnh

Khung rim mặn

Chất liệu:

- 700gr khung, rửa sạch chặt miếng vừa ăn

- 1/2 củ tỏi băm nhỏ tuổi

- 2 nhánh hành lá, rửa sạch thái nhỏ xíu

- 1 thìa xì dầu

- 1 thìa nước mắm

- 1 thìa ớt bột

- 2 thìa trục đường

- Muối, bột nêm, tiêu.

Để nhân thức thêm chi tiết, xem tại cách thức làm sườn rim mặn.

Ba chỉ rim mặn

Chất liệu:

- 500gr giết mổ ba chỉ có chút mỡ. Rửa, cạo sạch sẽ phần da. Luộc giết thịt sơ, sau đó xả qua nước lã rồi thái miếng vừa ăn.

- 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh trục đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nêm hòa chung trong 1 cái bát

- 1 chén hẹ thái khúc

- 1 miếng gừng thái sợi

Để nhân thức thêm cụ thể, xem tại phương pháp khiến cho ba chỉ rim mặn

Giết thịt bác bỏ mắm tôm

Chuẩn bị:

- 300gr giết lợn nửa nạc nửa mỡ

- 1/2 củ hành, 3 thìa ốm mắm tôm đặc (nếu mắm tôm loãng 8 thìa bé xíu) 3 thìa bé xíu trục đường, 3 thìa nhỏ xíu nước nóng, 5 thìa bé dấm, ớt quả và mì chính

Để biết thêm cụ thể, xem tại cách thức giết thịt bác bỏ mắm tôm.

Thịt băm rang cay chua mặn ngọt

Chuẩn bị:

- 300g giết mổ lợn băm (lẫn cả mỡ)

- 2 củ hành

- 2 thìa nhỏ tuổi đường; 1 hoặc 2 thìa ớt bột; 3 thìa nhỏ nhắn dấm

- Gia vị: mắm, mì chính vừa miệng

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách giết thịt băm rang cay chua mặn ngọt.

Xem nhiều hơn: cách làm sạch nồi bị cháy đen