Bữa nay mình sẽ chia sẻ với mọi người công thức làm món cơm gà hoàn toàn bằng nồi cơm điện. Vừa tiết kiệm được thời gian lại có thể thưởng thức món cơm gà theo 1 cách hoàn toàn mới lạ.
1. Lựa chọn gà ri bé xíu, chắc giết, làm cho sạch sẽ, luộc chín để gà thật nguội. Lọc thịt gà rồi xé phay (thái tí hon). Dùng nước luộc gà để nấu cơm và canh.
2. Gạo vo sạch để ráo nước (thật khô).
3. Rang gạo với mỡ gà (dầu ăn) cho hạt gạo săn lại.
4. Đun nước luộc gà thật sôi trong nồi cơm điện rồi hãy cho gạo đã rang vào, thêm chút bột nghệ hòa tan trong nồi nước (đun sôi nước sẽ cho cơm săn chắc chứ không bở, không nở to). Nấu chín cơm.
6. Rau răm chọn rau nhỏ dại, bánh tẻ (không non không già sẽ thơm hơn)
7. Hành tây ta thái mỏng dọc thớ (nếu như không thích hăng thì ngâm qua với nước đá lạnh)
8. Nước tương: nhân tố chính là nước tương (xì dầu) pha chút nước sử dụng gà (hớt thêm phần váng mỡ), chút bột canh, sa tế, một số giọt cốt chanh.
9. Ép cơm gà vào khuôn (bát) rồi cho ra đĩa, bày gà xé phay, hành tây, rau răm lên trên. Ăn kèm nước tương và canh lòng gà.
Lưu ý:
Gạo để nấu cơm gà là loại gạo ngon, thơm và dẻo, được lựa chọn kỹ lưỡng, ướp gia vị rồi nấu với nước luộc gà và lá dứa. Gà được sử dụng là loại gà ta còn tơ, làm thịt mềm mà không bở, chắc mà không dai, da mỏng mảnh thịt thơm.
Mọi người cũng có thể thử 2 công thức luộc và nướng gà như sau:
1. Nướng gà bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
- Đùi gà: 300g;
- Gừng: 1 củ ốm;
- Hành: 2 cọng;
- Mè rang;
- Gia vị: 1 muỗng nước tương, 2 muỗng nước, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nước mắm.
Cách thức làm:
Bước 1: Cho nước tương, mật ong, nước mắm tham gia một chiếc bát bé và khuấy đều để làm cho nước ướp gà.
Bước 2: Lấy đùi gà rửa thật sạch sẽ rồi dùng giấy thấm cho ráo nước. Tiếp tục cho đùi gà tham gia tô nước tương đã pha rồi dùng muỗng thoa đều nước tương lên đùi gà, cho tham gia tủ lạnh ướp trong 30 phút. Các bạn nên dùng dĩa hoặc tăm xiên một số lỗ vào đùi gà để nước tương nhanh ngấm tham gia giết thịt gà hơn.
Bước 3: Gừng thái thành từng lát mỏng tanh, hành lá cắt khúc rồi lấy một ít lót xuống đáy nồi. Cho gà đã ướp vào nồi và bật nút cook, cứ đun như vậy cho tới khi nồi chuyển sang chế độ warm thì lật gà.
Sau khi lật gà thì các bạn lại cho thêm 2 muỗng nước sạch sẽ vào nồi và tiếp diễn ấn nút cook, đợi cho đến khi nồi chuyển sang nút warm thì các bạn cho nốt phần hành lá còn lại vào nồi rồi lại tiếp diễn bật nút cook đợi cho nồi chuyển sang cách thức hâm nóng là gà đã chín.
Bước 4: Thưởng thức, xé gà thành những miếng nhỏ bé rồi rắc mè rang lên trên sẽ làm cho mùi vị của gà thêm rực rỡ và tạo điều kiện cho món gà trông ngon mắt hơn. Phần nước sốt còn trong nồi quý khách có thể ăn kèm với rau thơm sẽ rất ngon.
Thật đơn giản, chỉ một số bước người mua đã có thể tự tay nấu cho cả gia đình mình ăn uống món gà nướng bằng nồi cơm điện thật ngon rồi.
2. Luộc gà bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
- 1 con gà khoảng 1,3kg;
- Hành lá;
- Gừng;
- Lá chanh hoặc rau răm;
- Gia vị: muối, tiêu, chanh, hạt nêm.
Cách làm:
Bước 1: Gà đã làm cho tinh khiết lông, rửa tinh khiết với muối sau đó để ráo nước. Gừng cắt lát mỏng mảnh khoảng cần khoảng 4 lát gừng, hành chẻ đôi.
Bước 2: Đổ nước vào nồi cơm điện (quý khách lưu ý dùng nồi cơm điện có kích thước để vừa với con gà), cho tham gia nồi nươc ½ muỗng bột hạt nêm, nhấn nút cook khoảng 3 phút thì cho gừng và đầu hành vào và tiếp diễn nấu. Khi nước trong nồi cơm điện sôi thì khách hàng cho gà vào, nếu như nước không ngập gà thì cũng không có nhân tố gì khách hàng tiếp tục đậy nắp tham gia và nấu tiếp khoảng 10 phút nữa. Sau đó khách hàng bật tiếp cơ chế hâm hot và để tương tự khoảng 20 đến 25 phút.
Bước 3: Thành lập nắp nồi sử dụng đũa chọc vào phần đùi gà, giả dụ không có nước hồng chảy ra thì gà đã chín. Lấy gà ra rồi cho ngay tham gia chậu nước đá để da gà được giòn. Khi gà đã nguội người mua chặt thành miếng vừa ăn hoặc xé ra và trộn với lá chanh rau răm và ớt.
Đọc thêm: cách chùi nồi bị khét
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét