Làm cho chocolate để tặng người yêu trong ngày Valentine tuy rất ý nghĩa, song lại quá nhàm chán. Thành ra, hãy tiếp thêm ngọn lửa cho ái tình của hai người với món nama trà xanh! Món socola nama ngọt ngào này không chỉ thơm ngon, lạ miệng, mà còn rất tẩm bổ nữa.
Nguyên liệu
- 400g chocolate trắng
- 200ml kem tươi (whipping cream)
- 25g bơ nhạt
- 2 muỗng canh bột trà xanh Nhật Bản (Matcha)
Bí quyết khiến
Để bắt đầu, chúng ta sẽ cắt nhỏ bé 400g chocolate theo chiều dọc, rồi xoay ngang để xắt vụn chocolate.
Bạn bật bếp gas lửa ốm, hoặc bếp điện ở 60 độ C, công suất 400W, bắc nồi lên bếp rồi đổ 200ml kem tươi (whipping cream) đun hot. Đun cho đến khi kem vừa chớm sôi lăm tăm thì tắt bếp.
Chú ý nhớ đảo đều, giảm thiểu kem tươi bị cháy, nhiệt độ kem tươi ở mức vừa (không hot quá), nếu nóng quá sẽ khiến cho hỏng sô cô la.
Cho 25g bơ nhạt vào nồi kem tươi, khuấy đều cho tới khi bơ tan. Đổ từ từ phần chocolate trắng cắt vụn tham gia nồi, mỗi lần đổ tham gia 1/3 chocolate, khuấy cho tan thì cho tiếp vào. Khuấy đều tới khi chocolate tan hết là được. Tuần tự rây 2 muỗng canh bột trà xanh vào nồi, trộn đều với phần chocolate.
Lót giấy nến tham gia khuôn rồi đổ chocolate tham gia, láng đều chocolate và đập đập khuôn để hạn chế bị bọt khí. Cho khuôn chocolate vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 tiếng cho cứng lại.
Lấy chocolate tươi ra khỏi khuôn giấy sáp, xắt thành miếng nhỏ dại vừa ăn rồi rây bột matcha lên mặt để trang hoàng. Món nama chocolate thơm ngon đã xong xuôi rồi!
Sản phẩm
Chocolate ngọt ngào mà không ngấy
Thơm mát vị trà xanh, rất tích cực cho sức khỏe
Món chocolate handmade không quá khó khiến cơ mà thật mới lạ chắc chắn sẽ làm một nửa của bạn phải quá bất ngờ. Hãy trổ tài bếp núc và chia sớt kết quả của mình với DienmayXANH.com trong phần bình luận bên dưới nhé!
Đoạn ghi hình clip sử dụng: Bếp điện trong khoảng Philips HD4911
Bạn có thể tham khảo:
(click tham gia hình để xem các bài viết khác)
DienmayXANH.com
Có thể bạn quan tâm: cáchlàm sạch đáy nồi bị cháy
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét