Tham gia những ngày Tết, lượng thực phẩm tồn trữ trong nhà bạn hẳn phần đông. Đọc thêm bài viết sau đây, để biết cách bảo quản một số thực phẩm trong ngày Tết được lâu và an ninh khi dùng nhé!
1Bánh bác bỏ
Bánh chưng sau khi luộc chấm dứt, bạn cần vớt bánh ra và rửa sạch bằng nước lạnh cho hết nhựa, sau đó để ráo nước. Tiếp theo, chúng ta xếp bánh thành đa dạng lớp và dùng vật nặng đè lên trong vài giờ để nước trong bánh thoát ra.
Sau đó, chỉ cần để bánh nơi khô thoáng, không bụi bặm, ẩm mốc là có thể giữ và sử dụng trong thời gian lâu hơn.
2Giò chả
Để bảo quản cần bỏ hết lớp vỏ gói bên ngoài, tránh để bánh kẹo đổ nhớt. Nên đậy bằng rổ có phổ thông lỗ thoáng nhỏ nhắn, nhưng hạn chế hơi gió. Tốt nhất, nên dùng giò chả trong vòng 2 ngày, nếu chưa ăn kịp, nên luộc lại.
3Giết đông
Giết thịt nấu đông ăn với cơm hot, chấm nước mắm nguyên chất với chanh ớt, ăn với dưa hành, dưa cải, củ kiệu… là món ăn được dùng trong ngày Tết và những ngày tầm thường trong năm.
Với món này, nên phân thành từng hộp nhỏ toàn vẹn ăn từng bữa để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, vừa giữ được hương vị đặc trưng vừa giúp món ăn bảo quản lâu hơn.
Đọc thêm: Cách giết mổ đông cho ngày Tết
4Dưa hành, củ kiệu
Khi cắt gốc, nhớ không cắt vào phần củ. Sau khi rửa để củ thật ráo nước, giả dụ không sẽ dễ bị hỏng. Đun sôi thật kỹ nước ngâm. Lượng muối trọn vẹn, không quá nhạt thì sẽ để được lâu và không nổi váng trên bề mặt. Có thể mang cả vại dưa hành ra phơi nắng, dưa sẽ giòn và bảo quản được lâu hơn.
5Các loại mứt
Các loại mứt thường chứa nhiều con đường nên rất dễ bị chảy nước và nấm mốc. Muốn bảo quản mứt lâu hơn, chúng ta nên cho tham gia lọ hoặc túi nilon, phủ một lớp con đường trắng lên trên (để hút ẩm bên trong) và gói kì quặc lại.
Khi ăn, khách hàng chỉ nên lấy ra một lượng bé xíu, hạn chế dồn những phần mứt còn thừa trở lại túi hay lọ. Đối với loại thực phẩm này, bạn không nên cho vào tủ lạnh vì khi dành ngoài sẽ hút ẩm, giúp cho nấm mốc tạo ra.
6Măng khô
Giả dụ muốn để lâu, cho măng tham gia nồi nước đun sôi khoảng 30 phút, để lửa nhỏ tuổi, đun tiếp một lát rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già, rửa sạch.
Sử dụng nước gạo hoặc nước đun sôi để nguội ngâm dùng dần, cứ 2 - 3 ngày thay nước một lần. Tuy nhiên, để bảo đảm an ninh, chỉ nên ngâm từng ít một, ăn trong 2 - 3 ngày, hết lại nấu tiếp để sử dụng.
7Thực phẩm tươi sống
Làm thịt, cá tươi sống khi mua về cần được bảo quản ở ngăn đá để có thể giữ được lâu ngày. Cần khiến cho tinh khiết trước khi cho những thực phẩm này vào hộp, bịch nilông, sau đó buộc độc đáo và cất vào ngăn đá.
Khi cần đóng hộp món ăn nào thì lấy ra rã đông và dùng. Sau khi rã đông, thức uống cần nấu hết.
Xem thêm: Mẹo rã đông thực phẩm đúng phương pháp
8Rau, củ, quả
Khi tìm các loại rau, củ, quả, chúng ta nên chọn những sản phẩm còn tươi, có màu sắc thiên nhiên, không dập nát, héo úa hay có mùi lạ...
Rau, củ, quả sau khi sắm về, người mua nhặt bỏ những phần bị héo úa, rửa tinh khiết, để ráo nước và cho tham gia ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Chúng ta có thể bọc lại bằng giấy báo hoặc túi nilon để giữ cho thực phẩm không bị mất nước và tươi lâu hơn.
Đối với các loại rau, củ, quả như cải bắp, cải thảo, cà chua, cà rốt, khoai tây… sau khi mua về, quý khách có thể để ở nơi thoáng mát là có thể bảo quản chứ không nhất thiết phải cho tham gia tủ lạnh. Đối với cách này, các bạn không cần phải rửa trước mà chỉ khi nào sản xuất mới cần rửa.
9Thực phẩm đã nấu chín
Các loại thực phẩm sau khi đã nấu chín, ví như muốn bảo quản phải để nguội rồi mới cho vào tủ lạnh. Duyên cớ là do ví như cho bánh kẹo còn nóng vào tủ lạnh sẽ làm cho thức uống bị biến chất, ngưng đọng hơi nước, gây hại tới các thực phẩm khác và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe khi ăn. Anh chị nên cho tham gia hộp bí mật và đậy nắp lại để giảm thiểu bị tác động từ các thực phẩm sống.
Hi vọng với một vài mẹo vặt trên bạn có thể bảo quản thực phẩm được lâu nhất có thể trong những ngày Tết. Ví như có bất kỳ thắc bận rộn nào đừng ngại chia sẻ cùng Điện máy XANH nhé!
Căn tin Điện máy XANH
Xem tại: cách làm sạch nồi bị cháy đen
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét