Sử dụng triệt để gà thừa sau Tết làm cho 4 món tuyệt ngon

Nộm gà dưa chuột

Nguyên liệu:

- 250g giết mổ ức gà

- 30ml rượu sake; 500ml nước

Cho dưa chuột:

- 2 quả dưa chuột; 15g vừng rang; 1 tép tỏi, mài bé nhỏ; 15ml dầu vừng; Muối và hạt tiêu đầy đủ; Xì dầu

Để nhân thức thêm chi tiết, xem tại bí quyết khiến cho nộm gà dưa chuột.

Gà xé phay

Nguyên liệu:

- 200gr thịt ức gà

- 1 củ hành tây

- 1/3 bắp cải trắng thái nhỏ nhắn

- 1/2 củ cà rốt bào sợi

- 1 chén rau răm, bạc hà thái rối

- 1 muỗng canh hành phi

- 1 muỗng canh lạc rang

Để nhân thức thêm chi tiết, xem tại cách thức khiến cho gà xé phay.

Nộm gà trộn sơ mít

Chất liệu:

- 150gr giết gà luộc

- 100gr xơ mít

- 1 mớ rau răm, 3 quả ớt

- 30g lạc rang

- 3 thìa ốm nước mắm, 5 thìa bé dại giấm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 4 thìa bé nhỏ trục đường.

- 5 thìa nhỏ xíu nước sôi để nguội.

Để nhân thức thêm cụ thể, xem tại bí quyết làm nộm gà trộn sơ mít.

Gà khô xé cay

Nguyên liệu:

- 1 kg giết lườn gà (chọn giết mổ gà công nghiệp già ngon dễ xé thành sợi)

- 2 muỗng canh tỏi băm; 2 nhánh sả đập dập; 1 củ gừng băm nhỏ

- 1 muỗng cà-phê tiêu

- 2 muỗng cà-phê tuyến đường

- 4 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng cà phê muối

- Một vài lá chanh

- 10g bột nghệ

- 1 muỗng màu vấn đề

- 2 gói ngũ vị hương

- 10g ớt bột dạng mảnh (giả dụ thích ăn cay cho rộng rãi hơn)

- 1 củ hành tây

Để nhân thức thêm chi tiết, xem tại cách khiến cho gà khô xé cay.

Tham khảo thêm: cách làm sạch xoong nồi bị cháy