Một phương pháp bé bỏng nhỏ bé để giúp bạn chẳng những luộc được trứng lòng đào mà còn có thể tẩm ướp thêm gia vị biến thành món ăn chơi đãi khách cực hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Trứng gà 5 quả
Giấm 15 ml
Trục đường trắng 30 gr
Nước tương 100 ml(Nhạt)
Phương pháp làm cho:
Đun sôi khoảng 500ml nước chín với nồi đế dày rồi thêm 15ml giấm vào, hạ thật bé bỏng lửa. Dùng 1 cây kim nhọt đâm 1 lỏ ốm ở phần to của quả trứng rồi mới cho trứng gà vào luộc từ 6 phút không đậy nắp. Sau đó cho nồi khỏi bếp, đậy nắp ủ thêm 3 phút. Kế tiếp là ngâm ngay trứng vào nước đá lạnh cho với tốc độ cao hạ nhiệt rồi bóc bỏ vỏ.
Trong một tô lớn, trộn đều 30g các con phố trắng với 100ml nước tương nhạt và 300ml nước chín cho tới khi đường tan hoàn toàn. Sau đó cho trứng đã bóc vỏ vào ngâm chí ít 8 tiếng hoặc qua đêm là có thể sử dụng được.
Trứng luộc ngấm đều gia vị mặn ngọt vừa ăn. Khác lạ là vẫn giữ được lòng đào trong cực thú vị luôn đấy! Trứng lòng đào ngâm nước tương này làm món ăn chơi cho cả nhà hoặc dùng đãi khách đều rất thích hợp.
Có thể bạn quan tâm: cách làm sạch xoong nồi
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét