Trời lạnh lạnh thế này một mực phải thử món ăn đặc biệt của Philipin các mẹ ạ, khá giống hệt với món bò sốt vang, nhưng vị thay đổi theo đẳng cấp khác, khác biệt ăn với cơm hơn đứt bò sốt vang (Bt ăn với bánh mì)
1. Chất liệu cần chuẩn bị
Dẻ sườn bò: 300gr
Hành tây: 1 củ
Hồi: 3 miếng
Muối: 1 tsp
Tiêu hột: 1tsp
Xì dầu: 1tbsp
Tuyến đường nâu: 1/2 tsp
Tiêu xay: 1/4 tsp
Bột ngô: 1 tbsp
Dầu vừng: 1/2 tsp
Tỏi băm
Gừng
2. Sơ giễu cợt
Thái khung bò thành những miếng hình bao diêm khoảng 3*3cm
Hành tây 1 nửa thái vuông, 1 nửa thái miếng mỏng dính
Tỏi băm ốm
Gừng thái sợi
Pha 1 tbsp bột ngô với 2tbsp nước
3. Sản xuất
Đun sôi 500ml nước cùng hành tây thái vuông, tiêu và muối rồi thả bò tham gia luộc trong khoảng 15 phút. Sau đó vớt bò ra đĩa và giữ lại nước luộc bò.
Trong một nồi khác, phi thơm tỏi, gừng và hành tây rồi cho hoa hồi và bò đã luộc tham gia xào cùng.
Nêm thêm nước tương, các con phố vào bò
Sau đó, đổ nước luộc bò tham gia nồi bò xào. Hầm trong 30 phút
Sau cùng, thêm bột ngô và dầu vừng tham gia nồi, khuấy đều rồi tắt bếp
Vậy là món bò hầm Pares đã hoàn thành. Món bò hầm này thường được người Philippin sử dụng với cơm trắng trên cùng 1 đĩa giống như cơm bụi của người vn. Còn không, hãy thử dùng món bò hầm này với bánh mỳ nhé! Cũng thơm ngon không kém đấy.
Chúc các bạn thành công !
Tham khảo thêm: cách cọ nhọ nồi
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét