[Hà Nội và các tỉnh phía bắc]Trải nghiệm làm phới quay chuẩn đẳng cấp chim rừng hương nước

Xin chào gần như các mẹ và các thành viên của diễn đàn!
Tếch là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng bỏ ra cho các mẹ và các gầy. Chúng ta thường hay khiến cho cháo phới, hoặc chim quay theo cơ chế của riêng bản thân mình. Tất nhiên, để làm cho đúng chuẩn hương vị của chim cút quay thì không phải ai cũng làm đúng. Sau đây, H.SHOP xin chia sớt bí quyết trong suốt 5 năm qua của mình để mọi người cùng đọc thêm nhé.
1. Chất liệu:+ Tếch: Nên chọn lựa những con chim cút còn tươi, làm sạch sẽ, mổ rồi. Bình thường tếch sau khi vặt lông sẽ có màu sậm hơi đen chút, nếu bạn chọn lựa những con đỏ hồng hoặc nhạt đó khả năng có thể là chim chưa chất lượng. Chim mái thì to, mềm và phổ quát làm thịt, chim đực thì gầy hơn nhưng giòn và ngậy hơn chim mái.
+ Giềng: xay bé xíu vừa tạo mùi vị vừa tạo màu và đánh át vị tanh.
Xả và gừng : nên cho 1-3 cây xả, chọn lựa cây xả to, trắng nõn, nhặt tinh khiết, đập dập sớm muộn đó băm đều.
+ Hành khô: lựa chọn những củ hành ta thơm, giòn, và mới không bị hà hay bị héo.
+ Mật ong: nên cho một thìa mật ong rừng tạo màu và hương thơm đặc trưng của rừng núi, nhất là mật ong hoa cà phê.
+ Tỏi: lựa chọn tỏi ta, nhánh gầy, bóc vỏ đập dập và băm bé.
+ Nước chin-su.
+ Nước mắm.
+ Muối.
+ Bột ngọt.
+ Tuyến đường: dùng nhị loại con đường: trục đường mía tiến thưởng và tuyến phố trắng tỉ lệ 50/50.
+ Quế: chọn quế thanh thơm, đập nhỏ, cho tham gia lon giã.
+Hoa hồi: lựa chọn nhánh hoa mới, khô, róc tay và nâu màu hoa, cho tham gia lon giã gầy, tạo mùi đặc trưng cho tếch quay.
+Nước chấm chi-su. xì dầu.
+ Vừng: rang khô cho vào cùng nước chấm chin-su.
+ Lá móc mật để nhồi vào chim.
+ Sung muối sẵn để ăn kèm.

2. Quá trình khiến cho:
- Bước 1 : Hồ hết gia vị khiến sạch sẽ, đập nhỏ cho vào bát. Riêng nước chấm pha riêng : gồm nước xì-dầu, vừng, gừng và 1 chút mật ong. Cút nhồi 5-6 lá móc mật tham gia bụng chim rồi trộn.
- Bước 2 : Bỏ chim vào xoong trộn đều gia vị các loại ướp trong 30 phút rồi đem chiên độ 10 phút là chim chín.
- Bước 3: Dùng ngay sau khi chiên cho nóng.
Không nên ướp chim bằng các chất tạo màu Chẳng hạn như bột hoa thiên hay bất cứ 1 loại bột nào. Màu sắc đặc thù của cun cút quay phải là màu hơi đen sậm và nâu, như vậy thì chuẩn phong cách hương vị rừng núi.
Chúc các mẹ thành công!!!
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------H. Cửa hàng- chuyên kinh doanh và phân phối cút, tếch quay, kim chi hàn quốc toàn đô thị Thủ đô.
Gía cả và chất lượng cao nhất thị trường: chim nhỏ xíu 8k/1con đã chiên và 6k/1 con chưa cừu, chim nhỡ 12k/1 con đã rán và 9k/1 con chưa chiên, chim đại 22k/1con đã chiên và 18k/1 con chưa chiên.
Địa chỉ: 60 Yên ổn Lạc- Nhị Bà Trưng- Hà Nội và 296 Minh Khai- Nhị Bà Trưng- Thủ đô.
Hotline : 0987361453 hoặc 01654461939.
Ship hàng toàn đô thị và các thức giấc lân cận. Bao bọc giá ship cục bộ huyện Hai Bà Trưng- Hà Nôi 10k quay đầu.
H.SHOP:'' Bạn cho tôi một trị giá, tôi đáp lại bạn một sự thật tình''.

Xem tại: cách làm sạch đáy nồi bị cháy