Nồi cơm điện không chỉ để nấu cơm mà còn có thể sử dụng để làm cho bánh rất ngon. Điện máy XANH sẽ tham gia bếp, hướng dẫn bạn bí quyết khiến cho bánh bông lan trứng muối siêu thú vị nhé!
1Chất liệu làm cho bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện
Phần cốt bánh
- 6 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê bột nở (tìm ở chợ hoặc các cửa hàng bán đồ khiến bánh)
- 120 g bột mì
- 20 g bột bắp
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 120 g đường
Phần sốt
- 1 lòng đỏ trứng
- 25 g tuyến đường
- 2 - 3 g muối
- 20 g bột ngô
- 240 ml nước
- 25 g bơ lạt - đun chảy để nguội
Nhân bánh
- 7 lòng đỏ trứng muối
- 2 cây xúc xích nhỏ
- 3 miếng phô mai con bò cười (cắt đôi ra)
- Một ít chà bông (số lượng phổ biến hay ít tùy bạn)
- Một ít rượu Mai Quế Lộ để khử mùi trứng muối (hoặc có thể thay bằng rượu trắng)
2Khí cụ làm cho bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện
- Nồi cơm điện, máy đánh trứng, cây trộn bột, rây bột...
3Bí quyết khiến bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện
Bước 1: Ngâm 6 quả trứng gà tham gia tô nước ấm trong vòng 5 phút với tỉ lệ 2 cốc nước lã pha với 3 cốc nước sôi. Bước này khiến cho trứng hot lên sẽ giúp trứng dễ tiến công bông hơn (hình 1). Sau đó, trộn đều 120 g bột mì, 20 g bột bắp với 1 muỗng cà phê bột nở, rây mịn để bột không bị vón cục (hình 2).
Bước 2: Lau khô 6 quả trứng, đập trứng tham gia tô ráo nước, cho 120 g các con phố rồi đánh cho trứng nổi bông lên (hình 3). Kiểm tra bằng phương pháp nhấc khí cụ tấn công trứng lên cao, ví như trứng rớt thành dòng là đạt (hình 4).
Bước 3: Chia bột thành 3 phần tuần tự rây tham gia tô trứng (hình 1) và trộn đều đến khi hết bột (hình 2). Xem xét trộn nhẹ tay để giảm thiểu khiến trứng bị gạnh. Lót giấy sáp (hoặc có thể thay bằng giấy A4) vào đáy nồi cơm điện, sau đó cho bột vào nồi (hình 3). Đậy nắp nồi và nhấn nút Cook (hình 4).
Sau khoảng 10 phút nồi sẽ chuyển sang nút giữ ấm (Warm), bạn đợi khoảng 5 đến 7 phút rồi bấm nút Cook thêm một lần nữa. Trường thích hợp nồi không dancing sang nút Cook thì bạn đừng cố nhấn mà hãy đợi một tẹo cho nồi nguội bớt rồi mới nhấn nút lần nữa (lặp lại thao tác nhấn Cook trong khoảng 2 - 3 lần).
Tìm hiểu: Nồi cơm điện Supor CFXB50FC29VN-75 đang hạ thấp giá cực sốc tại Điện máy XANH
Bước 4: Sau khoảng 40 - 60 phút thì bánh chín. Kiểm tra bánh chín bằng phương pháp nhấn ngón tay lên mặt bánh, mặt bánh lõm tham gia và phồng lên ngay lặp tức thị bánh đã chín. Sau đó, lấy bánh ra và để nguội.
Xem thêm: Phương pháp làm cho bánh bằng nồi cơm điện
Bước 5: Rửa sạch sẽ lòng đỏ trứng muối (hình 1). Sau đó, cho lòng đỏ tham gia chén rượu Mai Quế Lộ (hoặc rượu trắng ngâm khoảng 5 phút) để trứng hết mùi tanh (hình 2). Xếp trứng lên khay, quét 1 ít dầu ăn lên trứng rồi đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 6 - 7 phút. Nếu như nhà không có lò nướng, bạn vẫn có thể hấp bí quyết thủy trứng khoảng 5 phút ở lửa vừa.
Bước 6: Làm cho sốt cho bánh. Anh chị em cho 25 g trục đường, muối và lòng đỏ trứng tham gia 1 cái tô lớn (hình 1). Dùng cây tiến công trứng tấn công đều cho hỗn phù hợp hòa quyện (hình 2). Tiếp theo, rây 25 g bột ngô tham gia và trộn đều (hình 3). Sau cùng, cho 240 ml nước và 25 g bơ đã được đun chảy trước đây vào trộn đều (hình 4).
Bước 7: Lọc hỗn thích hợp sốt để sốt được mịn (hình 1). Kế tiếp, cho hỗn hợp vào 1 cái nồi, bắc lên bếp ở lửa nhỏ và khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sệt lại (hình 3). Để ý, không nên khuấy quá lâu, hỗn hợp sẽ đặc lại và không ngon. Sau đó, chuẩn bị phần nhân chà bông, trứng muối, cắt phô mai làm cho đôi, cắt xúc xích thành miếng vừa ăn (hình 4).
Bước 8: Cắt đôi bánh bông lan và phết 1 lớp sốt lên mặt bánh (hình 1). Lần lượt xếp phô mai và xúc xích lên trên (hình 2). Đặt nửa chiếc bánh còn lại lên trên, phết sốt, cho chà bông và xúc xích lên là được (hình 3, 4).
Tuy hơi cầu kỳ 1 xí nhưng sản phẩm hoàn chỉnh là 1 chiếc bánh bông lan trứng muối vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Hi vọng qua bài viết bạn có thể khiến cho ngay cho mình một chiếc bánh bông lan trứng muối thơm ngon chỉ với một chiếc nồi cơm điện. Trong thời kỳ khiến nếu có bất cứ thắc mắc nào, đừng ngập ngừng san sẻ cùng Điện máy XANH bạn nhé!
Cơ sở Điện máy XANH
Có thể bạn quan tâm: cách làm sạch xoong nồi
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét