Mùa hot ăn món gì cũng cảm thấy “nhạt” miệng, làm cho sao để tăng khẩu vị cho mái nhà? Hãy làm ngay một nồi canh chua hấp dẫn, đượm đà hương vị mời cả nhà, tin chắc đại chúng sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng đấy.
Chất liệu nấu canh chua
- 3 lát cá basa
- 1 trái cà chua lột
- 1 cây dọc mùng
- 300 g giá
- 2, 3 trái ớt đỏ
- 300 g đậu bắp
- 1 trái chanh tươi
- ¼ trái thơm
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh me
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh các con phố
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu
- Rau ngò, rau ngổ, ngò gai, hành lá
Phương pháp nấu canh chua
Khiến tan me với một cốc nước sôi, cá rửa sạch sẽ, thấm bớt nước với khăn giấy, sau đó bạn cắt nhỏ xíu ớt đã bỏ hột và xoa đều lên các lát cá, rắc thêm một ít muối lên cá và ướp trong vòng 30 phút.
Cà chua bạn rửa sạch sẽ, cắt bỏ cuốn, khứa hình chữ thập lên vỏ, luộc cà chua sơ với nước hot trong 30 giây, sau đó cho vào chén nước lã và lột bỏ vỏ cà chua, cắt bé nhỏ cà chua theo hình múi cam.
Thơm, đậu bắp rửa sạch sẽ, cắt miếng bé nhỏ, dọc mùng lột vỏ và cắt bé xíu.
Hành lá, rau ngò, rau ngổ, ngò gai, tỏi lột vỏ cắt nhỏ.
Đặt một nồi nấu canh lên bếp, thêm dầu, tỏi, xào tỏi tiến thưởng thì lấy ra để riêng, tiếp đó bạn đổ nước tham gia nồi, nước me vừa lược vừa đổ vào nồi, thêm con đường, sau đó đậy nắp nấu cho tới khi nước sôi thì bạn thêm cá vào nấu trong 10 phút với ngọn lửa liu điu.
Hết 10 phút, bạn lấy cá ra, cho thơm và cà chua tham gia nồi nấu, khi nước sôi bạn cho nước mắm, nước cốt chanh tham gia, khuấy đều. Khi nước sôi trở lại, bạn cho dọc mùng, đậu bắp, giá vào nấu, khi nước sôi thêm lần nữa bạn cho rau ngò, hành lá, ngò gai, rau ngổ tham gia nấu thêm ít phút thì tắt bếp.
Sau cuối, bạn múc canh ra tô, thêm lát cá, rắc tỏi phi vàng vào và thưởng thức ngay cùng với cơm hot nhé.
Tìm hiểu một số item giúp bạn nấu canh chua cá basa thêm ngon:
Công thức đã có, món ăn lại quá tuyệt sao bạn không bắt tay vào nấu ngay một nồi canh chua cá basa cho mái nhà chính mình ăn uống nhỉ. Bạn có vài cách thức hay cho cách thức nấu canh chua ngon hơn, hãy viết bình luận gửi chúng tôi nhé.
Bạn có thể đọc thêm:
Mini Điện máy XANH
Xem tại: cách làm sạch nồi bị cháy đen
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét